お料理

大和の自慢の素材を活かすこだわりと、味わい深い美味なる逸品に心をこめて。

写真:お料理

温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、、、海のない奈良の地だからこそ、肴の鮮度にはこだわりをもってご用意いたします。美味しいものからうまれる笑顔をお待ちしております。※料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

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お料理一例
※料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

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献立一例

レストラン

写真:レストラン 和ダイニング 花鳥紋

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~アジア&モダンな憩いの空間へお招きします。~
開放感あふれる庭園と、揚げたて、焼きたてのお料理で寛ぎのひとときをご堪能下さい。
ライトアップされた庭園は、昼とはちがうモダンな空間。
穏やかな季節には、テラス席で寛ぎながらのお食事も。
その季節、その時間ごとの心地よさを大切にしています。

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※料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

飛鳥荘 こだわりの素材


お料理CUISINE

大和の自慢の素材を活かすこだわりと、味わい深い美味なる逸品に心をこめて。

写真:お料理

温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、、、海のない奈良の地だからこそ、肴の鮮度にはこだわりをもってご用意いたします。美味しいものからうまれる笑顔をお待ちしております。

  • 料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

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献立一例

【7月(文月)】
先付 水蛸 白芋茎
セミドライトマト 煎り酒ジュレ
前菜 くらげ 胡瓜 胡麻酢
サーモン蛇籠寿司
大和茄子田楽 飛鳥荘玉子
陸蓮根 子持ち昆布 枝豆
煮物椀 白味噌仕立て
冬瓜翡翠煮 ふかひれ
黒七味
造里 四種盛り
焼肴 鱸蓼味噌焼き
焼き万願寺 茎蓮根
強肴 黒毛和牛しゃぶ鍋
笹打ち葱 レタス 豆腐
梅胡麻ポン酢
油物 玉蜀黍かき揚げ 鱧天麩羅
海苔 貝柱 青唐
食事 奈良県産ヒノヒカリ
自家製ちりめん山椒
香物 二種盛
留椀 袱紗仕立
水物 桃コンポート
西瓜 白ワインジュレ

レストラン

~アジア&モダンな憩いの空間へお招きします。~

開放感あふれる庭園と、揚げたて、焼きたてのお料理で寛ぎのひとときをご堪能下さい。
ライトアップされた庭園は、昼とはちがうモダンな空間。
穏やかな季節には、テラス席で寛ぎながらのお食事も。
その季節、その時間ごとの心地よさを大切にしています。

  • 料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。