お料理

大和の自慢の素材を活かすこだわりと、味わい深い美味なる逸品に心をこめて。

写真:お料理

温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、、、海のない奈良の地だからこそ、肴の鮮度にはこだわりをもってご用意いたします。美味しいものからうまれる笑顔をお待ちしております。※料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

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お料理一例
※料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

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献立一例

レストラン

写真:レストラン 和ダイニング 花鳥紋

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~アジア&モダンな憩いの空間へお招きします。~
開放感あふれる庭園と、揚げたて、焼きたてのお料理で寛ぎのひとときをご堪能下さい。
ライトアップされた庭園は、昼とはちがうモダンな空間。
穏やかな季節には、テラス席で寛ぎながらのお食事も。
その季節、その時間ごとの心地よさを大切にしています。

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※料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

飛鳥荘 こだわりの素材


お料理CUISINE

大和の自慢の素材を活かすこだわりと、味わい深い美味なる逸品に心をこめて。

写真:お料理

温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、、、海のない奈良の地だからこそ、肴の鮮度にはこだわりをもってご用意いたします。美味しいものからうまれる笑顔をお待ちしております。

  • 料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

お料理一例

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献立一例

先付 ホワイトアスパラ 春キャベツ
生雲丹火取り 新緑飴 山葵
前菜 粽寿司 蕗有馬 蛍烏賊辛煮 一寸豆
赤蕪 小鮎南蛮漬 飛鳥荘玉子
煮物椀 清汁仕立て 湯葉真丈 フカヒレ
長蕨 柚子
造里 四種盛り
焼肴 鱸木の芽味噌田楽 竹の子たれ焼
棒茗荷
油物 芹と白魚のかき揚げ 蛍烏賊
レモン 桜香塩
名代 鰆の小鍋 鮑 若布 白葱 針生姜
強肴 黒毛和牛ロースト 新玉葱 茎若布
ポン酢ジュレ
食事 竹の子御飯
香物 二種盛
留椀 袱紗仕立
水物 甘夏ゼリー 苺 パイン 日向夏

レストラン

~アジア&モダンな憩いの空間へお招きします。~

開放感あふれる庭園と、揚げたて、焼きたてのお料理で寛ぎのひとときをご堪能下さい。
ライトアップされた庭園は、昼とはちがうモダンな空間。
穏やかな季節には、テラス席で寛ぎながらのお食事も。
その季節、その時間ごとの心地よさを大切にしています。

  • 料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。