お料理

大和の自慢の素材を活かすこだわりと、味わい深い美味なる逸品に心をこめて。

写真:お料理

温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、、、海のない奈良の地だからこそ、肴の鮮度にはこだわりをもってご用意いたします。美味しいものからうまれる笑顔をお待ちしております。※料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

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お料理一例
※料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

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献立一例

レストラン

写真:レストラン 和ダイニング 花鳥紋

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~アジア&モダンな憩いの空間へお招きします。~
開放感あふれる庭園と、揚げたて、焼きたてのお料理で寛ぎのひとときをご堪能下さい。
ライトアップされた庭園は、昼とはちがうモダンな空間。
穏やかな季節には、テラス席で寛ぎながらのお食事も。
その季節、その時間ごとの心地よさを大切にしています。

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※料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

飛鳥荘 こだわりの素材


お料理CUISINE

大和の自慢の素材を活かすこだわりと、味わい深い美味なる逸品に心をこめて。

写真:お料理

温かいものは温かいうちに、冷たいものは冷たいうちに、、、海のない奈良の地だからこそ、肴の鮮度にはこだわりをもってご用意いたします。美味しいものからうまれる笑顔をお待ちしております。

  • 料理は一例です。旬の素材を調理いたしますので、季節により献立内容を変更する場合がございます。

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献立一例

【9月(長月)】
先付 白芋茎 海老 陸蓮根
雲丹 胡麻クリーム
前菜 くらげ 干し胡瓜
辛子酢 サーモン菊花寿司
茎蓮根絹かつぎ塩蒸 蛸旨煮
子持ち昆布 南瓜麩田楽
煮物椀 清汁仕立て
焼き茄子 冬瓜 黄身素麺
蒸し鮑 木耳 柚子
造里 四種盛り 海苔醤油
焼肴 太刀魚難波焼き
紫頭巾 鈴南瓜
油物 無花果煎り出汁 名残鱧
伏見唐辛子
大根卸し 生姜
名代 黒毛和牛しゃぶ鍋
笹打ち葱 レタス 豆腐
梅胡麻ポン酢
食事 奈良県産ヒノヒカリ
自家製ちりめん山椒
香物 二種盛
留椀 袱紗仕立
水物 桃のムース
巨峰

レストラン

~アジア&モダンな憩いの空間へお招きします。~

開放感あふれる庭園と、揚げたて、焼きたてのお料理で寛ぎのひとときをご堪能下さい。
ライトアップされた庭園は、昼とはちがうモダンな空間。
穏やかな季節には、テラス席で寛ぎながらのお食事も。
その季節、その時間ごとの心地よさを大切にしています。

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