お知らせ

料亭旅館 飛鳥荘 6月の献立(一例)

<6月> 水無月 献立 お部屋食

■先付

水無月
 胡麻豆腐 海老 順才
  山葵 美味出汁

前菜

煮穴子小袖寿司 大和茄子田楽 
飛鳥荘玉子 ミニオクラ
子持ち昆布 酢取り茗荷 
山くらげ

■煮物椀

清汁仕立て
 玉子豆腐 鱧 柚子

■造里

鯛 中トロ 牡丹海老 帆立

■焼肴

鱸唐墨焼き
 玉蜀黍 枝豆

■名代

黒毛和牛しゃびしゃぶ 
 レタス 白葱 豆腐
 梅紫蘇ポン酢

留肴

フルーツトマト 白ダツ
 蛸 ヤングコーン
 スナックエンドウ
 トマト水ジュレ

食事

奈良県産ヒノヒカリ

香物

二種盛

留椀

袱紗仕立て

■水物

黒糖プリン
パインミント煮

<6月> 水無月 献立 レストラン食

■先付

水無月 胡麻豆腐 海老 順才
 山葵 美味出汁
穴子寿司

■煮物椀

清汁仕立て
 玉子豆腐 鱧 柚子

■造里

四種盛

■焼肴

鮎二色焼き
 酢取り茗荷 枝豆

■焜炉

A5ランク黒毛和牛炭火焼
 添え野菜

■酢肴

もずく 石垣貝

■揚物

平目雲丹巻き 玉蜀黍
 青唐

■食事

奈良県産ヒノヒカリ

■香物

二種盛

■留椀

袱紗仕立て

■水物

黒糖プリン
パインミント煮