レストラン

和ダイニング 花鳥紋

料理人のこだわりと息づかいが伝わるレストランにて
アジア＆モダンな憩いの空間へお招きします。

飛鳥荘 宴の階 1F

〜アジア＆モダンな憩いの空間へお招きします〜

開放感あふれる庭園と、揚げたて、焼きたてのお料理でくつろぎのひとときをご堪能いただけます。

夜は庭園のライトアップにより、昼間とはちがう表情を。
穏やかな季節には、テラス席で寛ぎながらのお食事も。

その季節、その時間ごとの心地よさを大切にしています。

花鳥紋 花鳥紋 花鳥紋

　

お献立
■ 夜（夜のみ要予約）
　 炭火焼会席　あじさい 　 5,250円
　 炭火焼会席　ききょう 　 7,350円
　 炭火焼会席　さくらそう 　 9,450円
あじさい あじさい
　　※すべて税金込の価格です。

　

 花鳥紋（夜）
花鳥紋（昼）
花鳥紋（庭）
※ レストランのご予約はお電話で受け賜わります。
　 TEL：0742-26-2538（飛鳥荘）
こだわりの素材
奈良の地元の厳選された物をご堪能いただきます。
月ヶ瀬村の炭 【月ヶ瀬村の炭】
茶所として有名な月ヶ瀬村、初夏には茶畑がまばゆい緑が輝かせます。
お茶の生産を終えると、炭づくりが始まります。丹念に作られる良質の炭は食材にやさしい火を届けます。
鮎 【鮎】
「鮎」という漢字は鮎は魚へんに占うと書きます。昔の人はこの魚を占いに使ったといいます。奈良の清流で捕れた活きのいい鮎に先人達も舌つづみを打ったことでしょう。
大和地鶏 【大和地鶏】
奈良県はもともと大正末期から昭和初期にかけて肉鶏飼育が盛んにされ、羽色が、柏の葉の色(茶褐色）に似ているところから、おいしい「大和のかしわ」として京阪神で名声を博していました。一旦衰退した「大和のかしわ」もここ近年、美味しい鶏肉を望む声が高まり、コクと旨みがあり、肉の締りが良く適度な脂肪がある「大和肉鶏」としてよみがえり、奈良県の代表的な特産品の１つになっています。
大和高原野菜 【大和高原野菜】
冷涼な大和高原で育った新鮮野菜は、昼夜の寒暖差が激しいために野菜に糖分が蓄えられ、自然の甘味が強くおいしい野菜が育ちます。
ミネラルが豊富でからだにやさしい、大地の力を感じていただける味わいです。

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